Geschichte
Über uns - "Time is Honey"
Die Geschichte
Wohl bereits einige Generationen lang, spielte Honig in unserer Familie eine Rolle – gerade in Zeiten der Selbstversorger. Wiederbelebt durch meinen Vater – Bernd Schott- bilden Verbundenheit und Verantwortung gegenüber der Natur das Fundament im Umgang mit unseren Bienenvölkern.
Wertigkeit
Unser Honig wird in Handarbeit hergestellt. Dabei achten wir auf eine schonende Ernte, bei der das Wohlergehen des Bienenstockes – und nicht der Honigertrag- im Vordergrund steht.
Dabei spiegelt sich jedes Bienenjahr in jedem Honigglas wieder. Unser Honig ist das regionale Produkt der vielfältigen Obergrombacher Landschaft. Streuobstwiesen, Blüten von Beeren- und Wiesenblumen, Rapsfeldern und Einflüsse des Waldes, verleihen ihm sein unverwechselbares Aroma. Unsere gesamte Honigernte umfasst wenige hundert (!) Gläser im Jahr.
